Conservación: Conjunto de técnicas que se aplican a un alimento para destruir los microorganismos, toxinas o enzimas, o para estabilizar el crecimiento microbiano, evitar el proceso de descomposición y mantener su valor nutritivo. Ahora nos toca estudiar cada una de éstas técnicas.
PROGRAMAS DE HÁBITOS SALUDABLES
Hace 9 años
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